Træ i mikrobølgeovnen?

Mikrobølge retter er blevet skrevet meget. Et spørgsmål, der fortsætter med at beskære og har været ubesvaret, er imidlertid: Er træplader eller træfade også egnet til mikrobølgeovnen? Et svar på dette kan findes i dette indlæg.

Træbræt i mikrobølgeovn

Træbræt og træskåle kan sikkert placeres i mikrobølgeovnen. Man må kun være opmærksom på, at træet opvarmes i samme grad som den mad, der skal tilberedes. Træskåle og træplader er så varme i mikrobølgeovnen og kan næppe berøres.

Træskåle og grillfunktion

Den eneste fare er at bruge træet i mikrobølgeovnen, når grillfunktionen er tændt. Kvartsglasset af mikrobølger - men også en infrarød grill - kan generere meget høje temperaturer. Der er risiko for, at træet kan begynde at brænde. Når grillfunktionen er tændt, bør du derfor give ingen trævarer i mikrobølgeovnen.

Et alternativ, der også bruges til træspidser, er "vanding". Træspidser anbringes i vand i mindst 1 til 2 timer, inden de anvendes. Så du kan også på den konventionelle grill. Til træplader gælder det samme.

Skader på skoven

Over tid kan træet tørre meget ud. Dette skyldes fordampning af resterende fugt, der er naturligt til stede i træet (normalt omkring 10-20%). Efter flere anvendelser i mikrobølgeovnen kan træet blive skørt og falde fra hinanden på de limede områder.

sterilitet

De bakterier, der ellers holder sig godt til træ, dræbes meget pålideligt af de høje temperaturer i mikrobølgeovnen. Du kan også bruge mikrobølgeovn til at sterilisere sine træplader med jævne mellemrum. Dette kræver lav effekt og mindst 5 - 10 minutters driftstid for at nå tilstrækkeligt høje temperaturer. Drej brættet om en gang.

Tips og tricks

Mikrobølgeovne er generelt anerkendt af, at de ikke opvarmes, når de opvarmes i selve mikrobølgeovnen. Dette kan testes ved at placere fadet tomt i en kort tid (ikke længere end 20-30 sekunder !!) ved lav effekt i mikrobølgeovnen. Hvis det er varmt, er det ikke egnet. Træ er en undtagelse, fordi det er et organisk materiale.

Video Board: