Steak Knife sammenligning 2018

Køb råd til steak kniv sammenligning eller test 2018

  • En bøfkniv er en integreret del af en bøfbestik og er først og fremmest karakteriseret ved et meget skarpt blad. Så du kan sikre, at saftigt kød skæres nøjagtigt og ikke tattered.
  • Ædelstegknive er som regel lavet af robust rustfrit stål og har enten et glat eller serrated blad. Håndtagene er for det meste lavet af træ, rustfrit stål eller plast.
  • For at dine bøfknive ikke bliver dårlige anbefaler vi, at du afholder dig fra at vaske op i opvaskemaskinen. Forholdsregel, rengør bladene med hånden.

Steak Knife sammenligning 2018: eller


Leder du efter en ny måde at investere dine penge på? Hvad gør ægte gourmeter mundvanding, andre får kun uforståelse: Kobe beef. For et kilo japansk oksekød opkræves op til 600 euro, Således kød fra Kobe eller Wagyu oksekød, som disse japanske kvæg racer også kaldes, det dyreste oksekød i verden.

Selvom du ikke ender med Wagyu i den lokale pande: For ægte kødfiskere er forberede steaks alene en kunstform og smagen er en sand oplevelse. Hvor der lægges stor vægt på kvalitet og forberedelse, bør der ikke være en ende på din egen plade. En skarp bøfkniv gør ikke blot skæring og deling lettere Din bøf, det sikrer også, at kødet forbliver saftigt og ømt.

For at sikre, at knivbladet glider igennem aromatiske bøffer fremover, som for fagfolk, finder du i vores bøfknivssammenligning 2018, hvad du bør være opmærksom på, når du køber.

Steak Knife sammenligning 2018: knife

1. Nu bliver det varmt - hvorfor sætte på bøfknive?

Sådan indstilles det rigtige snit

Steak Knife sammenligning 2018: steak

En rigtig god bøf er bedst købt hos slagteren Din tillid. På stedet har du enten mulighed for at portionere det respektive stykke kød, eller du kan gøre dette trin i hjemmet køkkenet. Du skal bemærke nogle detaljer:

  • Udnyt altid køkkenarbejdet et særskilt skærebræt til kød, en anden til frugt og grøntsager og en anden til bagværk. Sådan arbejder du altid hygiejnisk.
  • Brug en skarp kødkniv eller en bøfkniv for at skære dine kødportioner professionelt. Orienter dig altid af korn og kødfibre.
  • Skær nu med din bedste bøfkniv over fibrene, Dette forhindrer kødet i at blive sejt, når det steges.

Ifølge en undersøgelse foretaget af Forbundsagenturet for Landbrug og Fødevarer (BLE) udgjorde kødforbruget i den tyske befolkning i 2015 59,2 kg pr. Indbygger. Siden undersøgelsen begyndte i 1991, er det enkelte forbrug faldet en smule med ca. 5 kg pr. Person. Årsager til dette kan være meget forskellige. Ud over stigningen i alternative og kødfrie næringsbegreber kan det bevidste og bæredygtige forbrug af kød have bidraget til værdiforringelse.

Især for kød elskere bør ikke bare mængden, men Frem for alt kvaliteten af ​​dyreproduktet i forgrundsstanden, For at du kan nyde dem perfekt, anbefales det at bruge en særlig bøfkniv til skæring.

En bøfkniv har en gennemsnitlig bladlængde på tolv centimeter og en lidt opturet form. Hovedfokus er også på dette, som enten kan blive udglattet eller let serrated afhængigt af typen. Sidstnævnte er også omtalt som kantet kant.

Udover knivbladet og håndtaget spiller en rolle, da han ikke afgør ubetydeligt på håndteringen af ​​køkkenhjælperen. Hvis du køber en bøfkniv, Du har valget mellem at vælge et produkt med håndtag af plast, træ eller rustfrit stål, En variant er ikke bedre end den anden. De største forskelle er optiske. Hvis du allerede ejer bøf eller kødgafler og senere sammensætter et sæt bestik, kan du orientere dig til de enkelte materialer og vælge passende kopier.

den Fordele og ulemper en bøfkniv i forhold til en traditionel kokkens kniv, vi har lavet et nøddeskal for dig:

  • meget skarpt blad
  • skærer kødfibre uden at rive dem fra hinanden
  • bedste skæreresultat ved forsigtigt s-formet buet skærekant
  • Ikke egnet til at hugge urter eller skære grøntsager

2. Køb råd til steak knive: Du skal være opmærksom på dette

2.1. På knivens kant

Steak Knife sammenligning 2018: eller

Rustfrit stålblade er resistente og næppe rust.

Om parring kniv eller brød kniv: Det valgte materiale er ofte rustfrit stål. Der findes også en række keramiske knivtyper - keramiske steakknive findes sjældent. For at holde bladet skarpt i lang tid, Steakknive er normalt lavet af rustfrit stål og er derfor holdbare og næsten rustfrie.

2.2. Den rigtige berøring

Det er ligegyldigt, om du vælger en billig bøfkniv eller en præmiemodel: klippet og dermed klippekraften skal overbevise i bøfknivetesten. De fælles Bøfknive kan have en glat kniv eller kantet kant, Hvad dette handler om, er illustreret i følgende tabel:

typenbeskrivelse
Bøfkniv med et glat blad

Steak Knife sammenligning 2018: 2018

Knive med en glat kant er den klassiske og findes især i frugt- og grøntsagsknive og kød- og fiskeknive igen. Som navnet antyder, har et glat blad ikke tænder eller ridser og glider dermed hele spidsen gennem maden.

Fordelen: Den glatte overflade forhindrer rydning og rive og der skabes et rent snit. Selvfølgelig, kun hvis kniven er tilsvarende skarp.

Bøf kniv med serrated kant

Steak Knife sammenligning 2018: knife

Bølgen eller Sägeschliff findes især i brødknive igen.

Den bølgeformede form forårsager at kniven virker som en sav med hver bevægelse i maden Det er derfor egnet til sprød skorpe og hårdere fødevarer såsom brød og stege.

Forsigtig: især Serrerede serrated knive bør ikke håndteres med slibestål eller slibesten, En fil med diamant er meget bedre. Høje modeller skal derfor regres af en specialist, inden du permanent beskadiger dine knive.

2.3. Smart pakket

Steak Knife sammenligning 2018: eller

Lav en god figur: steakkniv i en trækasse.

Alle steakknive til sammenligning leveres i en elegant kasse eller en trækasse, Så du behøver ikke at holde de skarpe knive, som normalt sælges i sættet, permanent i din bestikskasse, men du kan tage knivene ud af den dekorative ydre emballage, hvis det er nødvendigt.

Kassen beskytter også knivenefordi de ikke kommer i kontakt med andre knive eller metalbestiksprodukter på grund af opbevaring i emballagen. Så bladet forbliver skarpt i lang tid og får ikke uønskede kanter.

Et andet plus: bøf knive eller komplet bøfbestik sæt er en ideel gave til gourmeter eller hobby kokke.

3. Pleje og rengøringstips til dine bøfknive

Om bestikssæt eller individuelle steakknive i rustfrit stål: En grundig rengøring sikrer, at du har varig fornøjelse i dine knive. Lad dem ikke være snavset i lang tid efter brug. fordi sure fødevarer kunne permanent angribe stålet.

Du bør også afstå fra at rengøre i opvaskemaskinen, selvom bøfeknive ofte er opvaskemaskine. Meget aggressive rengøringsløsninger kan medføre, at dine knive bliver kedelige. Derfor skal du tage en klud eller svamp, og rengør køkkenredskabet med almindeligt vaskemiddel med hånden.

5. Ofte stillede spørgsmål om steak knive

5.1. Er bøfknive udelukkende til kød?

Steak Knife sammenligning 2018: eller

Kun oksekød? Overhovedet ikke! En bøfkniv er også velegnet til fiskfileter eller pizza.

Uanset om du ejer en twin eller Rösle steakkniv eller stoler på en anden producent, når du laver mad, er din bøfkniv ligeglad, hvis du skærer kød, fisk eller pizza. Hvor der er brug for et skarpt blad, kan der bruges en god bøfkniv, Til peeling bør du dog bedre satse på en mindre kniv eller en grøntsagskutter.

5.2. Er der en bøf kniv test på Stiftung Warentest?

Stiftung Warentest har endnu ikke offentliggjort sin egen bøfknivtest. I udgave 12/2014 tog testinstituttet et tæt kig på 20 forskellige japanske Santokus, keramiske knive og almindelige kokkens knive. Med hensyn til kvalitet var mærkerne WMF, KAI og Böker overbevisende.

5.3. Skal jeg hellere satse på steakknive med træhåndtag?

En bøfkniv med et træhåndtag minder om et klassisk steakhouse. Hvis du vil have en bøfkniv med en gastronomisk følelse, så skal dit valg falde i denne kategori. Generelt skal knivhåndtagene skabe en god balance og være optimalt i hånden, Dette gør ikke blot skæring nemmere, men gør også skæringen mere jævnt. Dette gælder dog også for knivhåndtag af rustfrit stål eller plast. Her er optikken klart din personlige præference.

5.4. Populære mærker og producenter?

Valget af steakknive er ikke ligefrem lavt. Så du får et bedre overblik og valget af din personlige bøf kniv test vinder kan aflæses, Nedenfor viser vi dig de mest populære producenter og mærker, hvor de markerede virksomheder udelukkende har specialiseret sig på blader af enhver art:

  • Boker
  • Villeroy & Boch
  • twin
  • WMF
  • KAI
  • Makami
  • Laguiole
  • Rösle
  • Thomas Rosenthal
  • GRAWE
  • pot
  • Gefu
  • Güde
  • Bøf Champ

Lignende sider

  • Radiantvarmer i
  • Fleksibel Haveslangetest: FITT YOYO
  • Test Yvonne
  • Grillet kød - Det er sådan, hvordan kød er grillet korrekt
  • Lodningstest og prissammenligning: loddejern, gas loddejern og batteriet loddejern i
  • Overvågningskamera Test: Blaupunkt VIO-serien
  • Batteri Triangulær Sander Test: Black + Decker Mouse BDCD18-QW
  • Rene rustfrit stål
  • Overvågningskamera Test: Arlo Pro 2 og Security System
  • Fjern rust pletter
  • SmartHome Test - hjemmeautomatisering af innogy i testen
  • Kød termometer
  • Gasgrill i rustfrit stål
  • batteri gyvel
  • Øl telt

Video Board: EASIEST way to make popsicle stick butterfly knife - DIY 2018