Rustfrit stålpanden brænder? Det behøver ikke at være!

Hvis du har problemer med en stor, måske endda dyre rustfrit stålplade, kan det faktisk skyldes overdrevet renlighed. Der er nogle små tricks, der næsten helt forhindrer brændingen i rustfrit stålplade. Hvordan kan du nemt stege selv røræg med rustfrit stålpande, vi viser dig lige her i tricks.

Fejl kilden vasker op

Før du bruger det for første gang, skal du vaske panderne en gang med varmt vand. På fad sæbe, men du bør allerede gøre uden det nu stort set. Det er vigtigt, at panden skylles derefter med koldt vand og tørres grundigt med et lintfrit opvaske.

Vask ikke, tør ikke af

Under de første anvendelser kan det stadig ske, at din mad forbrænder noget. Ikke desto mindre bør du ikke vaske panderne væk. Endnu værre er opvaskemaskinen til overfladen. Så mærkeligt som det er, bør du hellere lægge lidt olie i gryden i stedet for opvaskemiddel.

Sæt derefter panden kort på den varme komfur og vente et øjeblik, indtil de brændte rester er lette at løse. Groft snavs kan derefter løftes ud med en stekeplade. Det resterende snavs tørres ud af panden med et køkkenpapir. Hvis panden er stærkt snavset eller brændt specielt, skal du blot gentage processen igen.

Olier at gøre det glide

Du behøver ikke at lægge meget olie i panden, maden skal ikke svømme. Men olien skal være varmebestandig og opvarmes ordentligt, før din stegte mad kommer i panden. Så skal du ikke straks røre, men noget var. Den stegte mad opløses ofte efter en kort stegningstid næsten i sig selv. Du bør generelt ikke røre for meget i en rustfrit stålpande og vente lidt med svinget.

  • vask ikke med vaskemiddel
  • Tør kun med køkkenpapir
  • ikke i opvaskemaskinen
  • Pensel med olie inden stegning
  • Vend ikke maden for tidligt

Tips og tricks

Med en rustfrit stålplade er det ikke rigtig nødvendigt at brænde i panden korrekt. Men med en lille olie- og kartoffelskræl kan en rustfrit stålpande også fornuftigt brændes ind. Panden må imidlertid ikke længere vaskes ud efterfølgende. Desuden taber effekten meget hurtigere i en rustfrit stålplade end det vil være tilfældet med en stålplade. Så skal denne procedure udføres igen.

Video Board: