Whetstone sammenligning 2018


Køb råd om whetstone sammenligning eller test 2018

  • Hvert blad, der skal skæres, skal være skarpt - men skarphed er en flygtig god. Kun ved regelmæssig slibning forbliver en kniv eller en økse skarp og klar til brug.
  • Til slibeblade er elektriske knivspidsere, slibesten eller slibestål velegnet. Den mest klassiske variant er slibesten eller whetstone, som også omtales som vandhalssten, da den sædvanligvis anvendes når den er våd.
  • Med et slibesten (sten med forskellige kornstørrelser) kan du både savne både din økse og dine køkkenknive en forslibning og fint slibning.

Whetstone sammenligning 2018: eller


Et kniv er kendetegnet ved dets skarphed. Afhængig af klingestålets kvalitet kan kantretentionen variere, men Før eller senere skal alle skærekanter blive formalet eller skærpet Jo hyppigere jo bedre, da slibeprocessen bliver mere og mere krævende med stigende slid.

Omkostninger ved professionel slibning af knive:

Prisen for skærpning af enkelte knive eller andre knive kan være lav, men dem, der ikke ønsker at arbejde med stumme værktøjer, skal ofte male dem, hvilket igen gør deres tegnebog mærkbar.

Whetstone sammenligning 2018: 2018

  • 2 til 4 euro: Kniv med 8 cm bladlængde (også Damaskus eller keramiske knive)
  • 5 til 8 euro: store knive med serrated kant (såsom brødkniv eller universal kniv)
  • 6 til 8 euro: komplekse knive (såsom store jagt- eller lommeknive)
  • 10 til 15 euro: ekstremt skarpe knive (især razors eller skalpeller)
  • 15 til 20 euro: store saks eller akser (for eksempel hækklipper)

Enhver, der ikke kun ty til en kokkens kniv en gang om kvartalet kan gøre det gennem årene spare en masse penge, når han grabber grindestenen selv, Hvad skal du se efter, hvis du vil købe en billig slibesten, se vores 2018 slibesten sammenligning.

1. Knap aldrig igen: Enhver, der køber en slibesten, bestemmer selv skarpheden af ​​sine knive

Du behøver ikke at være en udpeget sharpener eller virtuos med kniven for nøjagtigt at tjene en slibning eller honingsten. Det tager kun lidt øvelse og den nødvendige viden til at fuldføre en grindstone test.

Hvis du ikke bruger en elektrisk knivspidser, men foretrækker at male kniven traditionelt Ved slibning skal du gøre følgende:

  1. Whetstone sammenligning 2018: whetstone

    Kun med en veljord kniv kan du arbejde rent og ulykkesfri, så klart mindre tryk ved skæring er nødvendigt.

    forberedelse: Før du laver en god køkkenkniv på din personlige whetstone testvinder, skal du lave nogle ordninger. Ejer du en Olie eller vandsten? Fugt derefter det samme i henhold til producentens anvisninger. Hvilken gris har grindstenendu vil bruge, og hvilken kniv har kniven?det skal skinne Hvilken vinkel (i grader) skal vælges under slibning, således at skæreskæringen (den skarpe skæreoverflade, hvorfra knivgraven fjernes) antager den optimale bredde? Få mere at vide i kapitel 2 i denne vejledning!

  2. Brug slibesten: Efter forberedelsen kan du starte med den egentlige slibning. Grib kniven med begge hænder og kør det under fradrag af slibevinklen over grindstenen. Hastigheden er ligegyldig; Vær opmærksom i stedet en glat bevægelse, hvor trykket forbliver uændret, Hvis du har en knivbund på begge sider, drej du kniven og fortsæt på den anden side.
  3. Kontroller ryggen: Tøm bladet regelmæssigt med en klud og brug tommelfingeren (vær meget forsigtig her) langs højderyggen. en Gritstone med groft korn giver mere slid og, når de anvendes korrekt, skaber en glat burr over hele afskærmningen.
  4. Den endelige berøring: Efter anvendelse af en grov slibesten følger indsatsenen whetstone med fint korn, Slib kniven som sædvanlig og fjern burren. Resultatet af denne procedure er en skarp kniv i dine hænder, der giver mulighed for rene udskæringer igen.

Whetstone sammenligning 2018: sammenligning

Pleje af et blad:

Hvorvidt Santoku, bøf, keramik, filetering, kød eller fiskekniv: Et blad af høj kvalitet skal altid håndteres med omhu, Her er nogle tips til korrekt håndtering af en kniv af høj kvalitet:

  • en højkvalitets kniv er tilladt aldrig i opvaskemaskinen
  • Bladet skal være efter hver brug vasket af og tørret vil
  • oxiderende stål skal passet med olie være opmærksom - med bladolie
  • en kniv skalsikkert gemt være i en blok af knive
  • Jo oftere du indtaster Sharpen knivejo mindre anstrengelse slibningen tager (ofte en fin kornstørrelse er nok til at skærpe skråningen)

Whetstone sammenligning 2018: eller

2. Vandslibesten, kantet kant og slibesten: Den bedste slibesten

For det første opstår spørgsmålet, hvilke knive kan skærpes med en slibesten:

Værktøj med knivetil sand?

Whetstone sammenligning 2018: knive

Almindelige knive kan let skærpes med slibesten. Særlig opmærksomhed er kun nødvendig for serrated blade (såsom brødknive) eller keramiske knive.

Sidstnævnte bør være for eksempel ikke uden diamantslibesten eller diamantknivespidser, da keramik kan bryde for let. Stiftung Warentest anbefaler også at skærpe stål til bestik derhjemme (mere om dette emne findes i vores skarpe stål sammenligning).

Whetstone sammenligning 2018: eller

Akser eller hatchets Som med knive skal de regelmæssigt skærpes, så arbejde med træet kan gøres hurtigt og sikkert.

Når vægten af ​​øksehovedet stiger, bliver skærmen hårdere. Slibning af tunge akser bliver meget lettere ved brug af a elektrisk knivspidser.

Whetstone sammenligning 2018: whetstone

Sakse eller have eller universal saks De bruges ofte og bruges ofte til at skære hårde materialer - regelmæssig slibning er særligt vigtig her.

Afhængigt af Tekstur af sakseblade Arbejdet på slibesten er blevet svært, men ikke umuligt. Ved slibning skal du være opmærksom på hvilken side du sliber, da saks ofte kun har ensidet slibning.

Whetstone sammenligning 2018: sammenligning

hækkesaks Opbevares ofte langt i værktøjsskuret og udsættes for konstant luftfugtighed. Ikke så mærkeligt, at de har problemer med tykkere grene i februar.

Også med hedge trimmere: En lige snit er lettere at maskine end en serrated kant, Hvis du bruger en meget højkvalitets hækstrimmer med serrated kant, anbefaler vi et besøg på saksemøllen - prisen er ca. 17 €, dog så høj, at den kan overstige prisen på en solid hækstrimmer.

Whetstone sammenligning 2018: eller

Værktøj knive som plæneklipper er afgørende for arbejde i haven eller i huset. Men ikke alle stumme blade kan udskiftes lige så let som en knivkniv.

Med en lille oplevelse kan endnu større knive let skærpes og for at passe individuelle behov, især med hensyn til slibevinklen og dermed skæreresultaterne.

Med et slibesten sætter du hvert blad skarpt: Sandt nok kræver brug af en slibesten stadig rigtig manuel arbejdskraft, men den store fleksibilitet i dette værktøj Denne indsats mere end gør op for det. Med det rigtige sæt af slibesten kan du skarpe næsten enhver kniv eller kniv.

Whetstone sammenligning 2018: sammenligning

Typer af slibesten

Slibesten er ikke den samme som slibesten. I det væsentlige kan tre typer skarphed sten være differentieret; Følgende tabel giver dig en ide:

Europæisk vand og olie stenJapansk vand stenDiamantslibesten

Whetstone sammenligning 2018: 2018

Whetstone sammenligning 2018: knive

Whetstone sammenligning 2018: 2018

  • Gennemblødt i vand eller olie i ca. 15 minutter
  • uregelmæssig, naturlig tekstur
  • Hård binding af slibekornene, lavt slid
  • Sug altid whetstone i vand
  • blød binding af slibekornene
  • Effektiv slibning med hurtigt slid
  • normalt uden brug af vand
  • høj fjernelse, lidt slid - men dyrt
  • Grindstone kun belagt med diamant
En anden kategori af grindstones:, Selvom det er passende klassiske natursten (for eksempel lavet af blå skifer) specielt til den fine skærpning af knive, men deres popularitet er faldet ikke mindst på grund af den naturlige modtagelighed for fejl (som er almindelig i naturlige produkter).

Et spørgsmål om korn

Turnstone: To grits i en sten

Whetstone sammenligning 2018: whetstone

En vende sten er højere end en solid sten og har to forskellige sider - hver med en anden kornstørrelse.

Med en sådan drejestene kan du både formalingen og den fine slibning uden at skulle skifte værktøj. Men disse sten er mindre praktisk og sværere at transportere.

Et slibesten er i sit hjerte, fordi det bestemmer, hvor fint en kniv kan jordes. Kornstørrelsen er angivet med to enheder: JIS og FEPA.

JIS: Japansk industristandard (japansk foranstaltning)

  • 400 JIS - hård slibning
  • 3.000 JIS - fint slibning

FEPA: Fédération Européenne of Fabricants de Produits Abrasifs (europæisk dimension)

  • 260 FEPA - hård slibning
  • 1.000 FEPA - finmalning

Dybest set gælder det en højere kornstørrelse sikrer mindre slid: Lavt slid er vigtigt, hvis du vil finjustere en kniv med en let burr.

Jo lavere kornværdien er, desto grovere bliver slibningen. Hvis du vil teste en grov slibesten, skal du vælge et stærkt beskadiget blad, som f.eks. En gammel hækstrimmer. Den høje slid hjælper med at danne en ren burr, som derefter fjernes med en fin slibning.

Sikkerheds tip: Slibestenen

At knive en kniv er en farlig betjening og bør kun gøres med største omhu gøres.

Da brugen af ​​vand kan gøre arbejdsfladen våd og glat, Vi anbefaler brug af en skridsikker slibesten, som undertiden kan tilbydes som slibemiddel i slibestenet, men kan også købes separat.

Arbejde på en Skridsikkert vand eller whetstone er meget sikrere, især hvis du vil male en stor køkkenkniv.

Lignende sider

  • Skær savbladet
  • Gutters for alle typer tag og tag
  • Lav destilleret vand selv
  • Lawn Care - Scarifying, Aerating, Såning, Mulching, Gødning, Lawning og vanding
  • Lav påske præsenterer dig selv
  • Slibemaskine - instruktioner
  • Skær keramiske knive
  • Westfalia universel slibestation med aksel i
  • Farvesider og farvesider
  • Elektriske plæneklipper og benzin plæneklipper
  • Ring dig selv - Solder glamorøs cocktail ring
  • blyantspidser
  • jagtkniv
  • dykning kniv
  • lommekniv


Video Board: Kuma vs Wusthof Chef Knife