Ribs

I Nordtyskland hedder det Ahlbeere, i landbruget Gichtbeere, de sverige kalder det Träuble, Palatine Kanstraube, i Schweiz siger de Meertrübeli og i Østrig og Bayern curries. Men hver gang det betyder kronblade, en stikkelsbær plante, som typisk dekorerer indfødte haver i farverne sort, rød eller hvid. Navnet på denne værdifulde vitamin C-donor er afledt fra St. John's Day (24. juni), hvoraf de første sorter er modne.

Busk af rødbærer

Buske er normalt en til to meter høj og har op til ti inches bred, hjerteformet på sin base, tre til fem-blad, sommergrønne blade.

Røde, hvide og solbær

Disse robuste og lette at dyrke bærbuske, i farverne røde og hvide, trives bedst på åbne, beskyttede og solrige steder. Solbær, derimod, vokser godt i delvist skraverede steder. Det er vigtigt, at buskeren er beskyttet mod kulde i de senlige frostbenede områder. Den plantede jord skal være rig på humus og næringsstoffer og holdes jævnt fugtig. For tørre buske eller vandløb kan skade planten. Havekompost og en pH i det neutrale til lidt sure område hjælper vinmarken til at vokse.

Tip: Dæk kuglerne af nye currantbuske med et lag jord omkring fem centimeter højt. Anlægget takker en hurtigere dannelse af nye jordskudd, som fremmer vækst og robusthed i bushen.

Whitecurrants er ikke for alle

Runner med hvidløg

Den mest populære rødbønnesort er "Jonkheer van Test". En meget tidlig blomstring (sen juni til begyndelsen af ​​juli) med store, mørke røde og saftige frugter, der imponerer med sin feinsäuerliches aroma. Rødbær med lav surhed og lidt sød smag er arten "Rosalinn" og "Jola".
Hvidbessen "Hvid fra Jüterborg" giver et udbytte fra begyndelsen af ​​juni og har en aromatisk sød smag med lidt surhed. Sort versailles er stadig værdsat. Sammenlignet med de røde bær er de hvide generelt mildere og lidt blide i smag.
Med 130 mg C-vitamin i 100 g er solbær en af ​​de første vitamin C-donorer. Den tidlige blomstrende sort "Boskoop Giant" har store bær, der overbeviser takket være deres tynde hud og sød smag. Især for børn er denne søde bær en godbid.

Hvornår skal du skære kronblade?

For at opnå de højest mulige udbytter i de kommende år, skal buskesten skæres umiddelbart efter høstning. Det er at skelne mellem hovedafdelinger og sideskudd. Hovedafdelinger er meget tykkere end sidegrener og vokser direkte fra jorden eller nær jorden fra andre hovedafdelinger. Løbere går ikke så stejlt fra hovedgrenene og bærer de faktiske frugter.
For røde og hvide vinmarker bør buske bestå af ca. otte til ti hovedgrene, der ikke er ældre end fire år. Bærne vokser mest rentabelt på sideskuddene i de to til tre årige hovedafdelinger. Derfor skal de ældste hovedafdelinger (ikke de grene, der vokser ud af jorden) skære direkte efter høsten på skuddet, uden at stub kan forblive stående. Af de nye skud, der vokser nær jorden, skal du forlade to til tre stærke og velplacerede prøver. Dette skaber de nye hovedafdelinger i de kommende år. De andre nye skud af currant vi skåret af.

Tip: Brug en beskæresaks eller en lille træsav til at skære grene, da buskens grene er for tykke til almindelige beskæresaks.

Sort currants vokse på lange sideskudd

Runner med solbær

Da bær, der vokser i den nederste del af planten, kan der på grund af manglende sollys ikke modnes korrekt, du kan afskære alle sideskudd i en højde på ca. 30 til 40 centimeter. Også stærkt voksende sideskudd forstærker vinranken for stærk og kan fjernes sikkert.
Alle sideskudd, som har båret frugt i år, skærer du af og efterlader kun et par inches langt stubben. Dette giver buskeren mulighed for at danne nye skud. Alle nyvoksede sideskudd stopper, da frugterne vil vokse næste år eller næste år. Det er vigtigt at sikre, at nye sideskudd ikke vokser for tæt på hinanden. Skud, mindre end ti centimeter fra nærmeste, er trimmet til en kort stub. Når klippe skal være afskåret for meget i stedet for for lidt.
Skruen af ​​solbær bør også bestå af ca. otte til ti hovedgrene, hvor den ældste bliver fjernet hvert år og erstattet af unge skud. Da denne bær bærer frugt bedst på et langt år gammelt, delvist kraftigt voksende, sideskudd fjerner man alle svage skud og sideskuddene, som allerede har båret frugt. Der skal ikke stoppe stubben.

Video Board: BBQ Ribs Vs. BBQ Ribs