Trækul til grill - Hvilke trækuler er de rigtige?


Hvilke kul er det bedste til grillning?

Trækul til grill - Hvilke trækuler er de rigtige?: rigtige

Grillning med trækul er en af ​​de ældste madlavningsmetoder og er en af ​​de sundeste griller foruden brug af gas og elapparater. Der er dog også store forskelle i produktionen og konsistensen i produktionen af ​​kul.

den Det bedste og reneste trækul kommer fra industriel produktion, I modsætning til kul, som er mere af et naturprodukt, produceres kul i en standardiseret proces med ensartet kvalitet.

Graden af ​​renhed af et trækul kan genkendes af asken: i meget ren, d. h. helt carboniseret kul, asken er hvid. På den anden side, hvis der er mange sorte dele, er kullet ikke fuldt kulsyreholdigt. EU's forbrugernorm for trækul, EN 1860 del 2, definerer, hvad trækul skal se ud.

Anbefalinger fra kulprodukter

Hvilke grillkul og grillbriketter anbefales?

Ubegrænset anbefales, er alle trækulser, der endog overstiger DIN-standarden og derfor bærer en "DIN plus" -tætning. Her er et udvalg:

  • proFagus, sommeren hit, DIN plus P1G006
  • proFagus, GRILLIS, DIN plus P1G007
  • Kohl-Union B. Schoenbucher, Maitre Grill, DIN plus P1G015
  • Edeka, EDEKA Book Grillkul, DIN plus P1G001
  • Edeka, grillkulbriketter, DIN plus P1G002
  • Kaufland, grillkulbrickkroner "K-Classic", DIN plus P1G017

Ökotipp: Forbundsregeringen for Miljø og Naturbeskyttelse Tyskland (BUND) anbefaler at være opmærksom på oprindelseslandet ved køb af trekullet. Trækul fra Tyskland kommer som regel fra lokalt træ. Dette beskytter tropiske skove og undgår lange transportruter. DIN-certificeringsmærker sikrer en minimumsstandard med hensyn til kvalitet og miljøbeskyttelse.

I den såkaldte "Autoklavering" det ubehandlede træ opbevares først tørt i to år indtil en maksimalt fugtighedsniveau på 15-20% nås og opvarmes derefter i fraværelse af ilt. I modsætning til ovnprocessen siver ingen forurenende stoffer i jorden. Alle potentielt skadelige komponenter vil blive indsamlet og behandlet. For eksempel opnås træ eddike og naturlige røg smag. På trods af alt dette kan crickets forårsaget af det brændende fedt, der drypper ind i dæmningen, forårsage en lille mængde kræftfremkaldende stoffer. Læs mere om forurenende stoffer i grillet kød og hvordan man undgår dem i artiklen Sundhed, Miljø og Grill.

Trækul og grillbriketter til lange, varme grill

Trækul til grill - Hvilke trækuler er de rigtige?: trækul

Briketter brænder længere end almindelig trækul

Trækulbriketter eksisterer til ca. 90% kulstof og anbefales især til venner af kulgrillet. Briketter tager sig af ensartet varmefordeling og glød længere og varmere som en simpel kul. Derfor er de specielt interessante til fremstilling af grillede kød af høj kvalitet. De er som regel også rengøringsmiddel i ansøgningenfordi de er mere stabile og ikke smuldrer så hurtigt i posen. Fordi grillede briketter brænder næsten helt op, produceres mindre aske og bortskaffes. Ulempen er imidlertid, at briketterne har brug for mere tid, indtil de er helt annealed og maden kan placeres. Men de, der er tålmodige, vil blive belønnet med langvarig, høj og jævn varme.

Trækul fra kokosnødder

Den nyeste trend på grillmarkedet er kul af kokosnødeskaller, der er presset til handy briketter. På grund af det brændstofvenlige materiale kræves der ingen firelighters. Kokosbriketten kan tændes direkte og er klar til at grille på bare to minutter. Brændetiden for de nye grillbriketter er omkring 2,5 timer pr. bar.

Grillbriketter i en praktisk belysningspose

Trækul til grill - Hvilke trækuler er de rigtige?: trækul

Beviste grillposer med grillbriket

Den ofte besværlige og støvede håndtering af kulbriketter, skorsten og brandaccelerator tilhører de såkaldte grillbrikettposer fra fortiden. DGrillposen og emballagen er placeret på grillen og tændt i de fire hjørner. Efter en kort tid kan maden lægges på embers.

Ud over sikker og ren håndtering af disse grillbrikettposer har disse andre fordele: Stinkende og (overskydende) skadelig gasudvikling af forskellige brandacceleratorer slettet. De medfølgende grillbriketter Udvikle deres varme længere og mere jævnt end normalt kul.

Omkostninger pr. Grillpose: Afhængigt af producenten omkring 3 euro.

Lignende sider

  • Trækul grill - grill og kul grill til altan og camping
  • Udformning skabeloner og håndværk buer
  • Tinker folding kort
  • portmodeller
  • farvestoffer
  • Sikker grillning i haven - så det sjovt ikke er plettet
  • Sundhed, miljø og grill - Grundlæggende og miljømæssige tips til grillfestet
  • Fisk grill - fisk og skaldyr på grillen
  • Oversigt over Weber grilltyper
  • Grilloversigt
  • Grill tilbehør
  • Weber grill

FAQ - 💬

❓ Hvilke grillkul er bedst?

👉 Vælg grillbriketter efter brændtid Stenkulsbriketter: Er lavet af stenkul eller brunkul, som laves til støv og presses sammen til nogle meget hårde, tunge briketter. De tager lang tid at tænde op, men de har den absolut længste brændtid. Derfor passer de godt, hvis du skal langtidsstege fx en stor steg på grillen.

❓ Hvad er bedst kul eller briketter?

👉 Ulemperne ved kul er, at den er en let, skrøbelig og porøs omgang. Det betyder, at de brænder hurtigere ud, du skal bruge flere, at de fylder mere i skuret, og at de støver og sviner mere. Briketter skal være betydeligt varmere, før de vil brænde.

❓ Hvordan tænder man op i en grill?

👉 Grillstarter: Sådan gør du

  1. Fyld passende med briketter eller kul i grillstarteren. ...
  2. Læg let sammenkrøllet papir eller optændingsblokke under grillstarterens rist.
  3. Stil grillstarteren på et ikke brændbart underlag eller i bunden af grillen, og antænd papir eller optændingsblokke.

❓ Kan grillkul blive for gamle?

👉 - Hvor gammel er kullet? Gammelt kul kan have reducerede grillegenskaber. - Er kullet nyt eller brugt? Hvis du prøver at genbruge kul, der er delvist brændt fra en tidligere grillning, kan det resultere i, at grillen ikke bliver varm nok, eller at kullene brænder ud hurtigere end forventet.

❓ Er der forskel på grillkul?

👉 Grillkullet skal passe til maden, du griller Trækul – der ofte sælges med betegnelsen grillkul – bliver varmere end grillbriketter, men holder ikke på varmen i så lang tid som grillbriketter. Trækul er mindre stykker træ. Grillbriketter holder sig til gengæld varme i længere tid end trækul.

❓ Hvor længe brænder grillkul?

👉 Såklump trækul skal brænde i 4-6 timer versus dine briketter giver dig en god 8-10 timer. Selvfølgelig er hver grill forskellig, og disse brændetider afhænger af din brandstyring og i sidste ende hvor godt du kan kontrollere luftstrømmen. Mindre ilt betyder lavere totaltemperatur derfor forlænget brændetid.

❓ Kan man bruge brænde i en grill?

👉 Brug af træbrænde på grill giver lige den ekstra tak af røg som ofte får kødet til at smage bedre så har du endnu ikke prøvet det er det bestemt noget som kan anbefales. Derudover er det også meget vigtigt, at dit brænde får nok ilt.

❓ Kan man bruge grillbriketter i brændeovn?

👉 En brændeovn er et apparat, der ikke kan brænde kulbaserede produkter - det er i stand til at brænde træbriketter godt. Brug af en brændeovn til at brænde træbriketter gør dem helt sikre, fordi de udelukkende er lavet af ren hårdttræ savsmuld.

❓ Hvorfor ryger min grill så meget?

👉 Gasgrill: Undgå, at fedt og olie drypper ned på brænderne. Tøm fedtbakken og tør bunden af jævnligt, ellers kan der udvikle sig både ild og røg. Kulgrill: Lad der ikke dryppe fedt eller kødsaft ned på kullene, da det afgiver røg. Brug gode, tørre kul - hvis kullene er dårlige eller fugtige, ryger de meget.

❓ Hvorfor bør man bruge grillens låg?

👉 Låget sikrer, at regn, blæst og kulde holdes ude af grillen, og at varmen holdes inde.

❓ Hvad er bedst el eller gas grill?

👉 En el-grill er hurtig, praktisk og nem at betjene – kort sagt et godt supplement til fx en stor kulgrill, og i det hele taget til når du bare skal grille til få personer. En el-grill er også det helt oplagte valg, hvis du bor i lejlighed og gerne vil grille på altanen.


Video Board: C Intro, Trækul - de fattiges farlige brændsel