Grillfest i haven

Grillsæsonen er her - tips og tricks til de hyggelige kulinariske lækkerier

Grillfest i haven: haven

Organisering af en grill i haven - der kræver organisatoriske færdigheder og kreativitet. Og da det er alles tur, før eller senere om sommeren, vil det også være op til dig. Fordi lige efter fodboldgrillingen tilhører tyskernes yndlingshobby. 70 millioner gange om året anvendes griller, kul, kød og pølser. For at grillen skal være en komplet succes, skal du være meget opmærksom.

Men rolig, det er ikke raketvidenskab - bare et spørgsmål om organisation. Og for det giver vi vejledningen til hånden. Er alle punkter på tjeklisten afkrydset? Er brandsikkerheden blevet respekteret, så der ikke opstår nogen grillulykke? Nå så kastet i haven og grillen. Eller er det lige begyndt at regne? Bare rolig! Vi har også en nødplan for det.

Vi ønsker dig en god grill!

Forberedelse af grillfestet

Med god forberedelse har du halvdelen af ​​lejen til grillen. For ikke at vente for længe efter den sultne besøgende på pølser og Co, bør du Trækul allerede en halv time før lys, Hvis du bruger kulbriketter, er det endda tilrådeligt at tilbringe en hel times forberedelse. Fordi de tager længere tid at komme igennem godt. Men de brænder også mere jævnt og holder varmen længere - især egnet til lange griller.

Kødet må kun tændes, når kulerne har dannet et hvidt lag, Først da sikrer den resulterende varme, at kødet porerne lukker, og så er saften med vitaminer, proteiner og mineraler bevaret.

Grillfest i haven: ikke


Nyd grillet kød i kombination med grøntsager.

En aluminiumskål, der koger kød, grøntsager og fisk, er lige så hjælpsom som et stykke aluminiumsfolie anbragt over gitteret for at forhindre saften i at dryppe ind i ilden. Så intet står i vejen for uberettiget glæde. Grillens delikatesser af slagterne i Republikken tilbyder et bredt udvalg, så enhver smag kommer på egen regning. Ud over den velprøvede nakkebøf og pølser bliver grøntsagsspidser og fisk mere og mere populære.

En ud af ti griller allerede vegetarisk mad - ifølge gældende markedsoverslag. Især grøntsager som zucchini, peberfrugter, tomater, majs og svampe giver en let sommerskifte til kødet.

Grillfest i haven: ikke


Med en fiskkurv koges fisken meget forsigtigt.

Til fisk, laks, ål, sværdfisk og makrel anbefales, da de ikke tørrer så hurtigt ud på grillen.

Praktisk til forberedelsen er såkaldte fiskkurve, hvor fiskene kan klappes fuldstændigt og derefter vendes uden problemer. Han kan ikke falde fra hinanden som sådan. Det er vigtigt at grille fisk ved lavere varme end kød, fordi det brænder hurtigere. En hel fisk er kogt, når rygfinnen er let at trække ud.

Hvem ønsker at forkæle sine gæster med noget specielt, kan man prøve skaldyrsspidser, for eksempel med scampi eller rejer. Reglen her: Grill altid skaldyr med skal. Kødet er for delikat til at sætte det direkte på grillen. Dette passer godt med en frugtbar avocado dressing.

tjekliste

Der er ingen tvivl om at grille i menneskeblod - det er trods alt det ældste og mest originale madlavning nogensinde. Intet kan gå galt, man bør tænke. Men grillnatten er hurtigt ved at blive en fiasko, så nogle tips, så der virkelig ikke brænder noget:

  • Monter grillen sikkert.
  • Brug kul eller kokosnødeskaller.
  • Opvarm kul grundigt, indtil den har et hvidt askelag.
  • Lad ikke fedtet dryppe ind i trækulet.
  • Placer grillmaden på kanten, så den ikke er direkte over emnerne.
  • Mariner kød, tilbered også pølser: Frakke med olie, så de ikke brister så let, børste med øl for at gøre pølsehuden sprød eller fugt pølserne med vand, og sæt dem så på grillen.
  • Brug pølser i et naturligt hus, fordi naturlig tarm har gode ristningsegenskaber, pølsen forbliver sprød og saftig, kan trække vejret og få sin typiske aroma på grund af den naturlige skal.
  • Og så at grillen sjov kan starte når som helst, er det godt at lave en bestand. Pølser er lette at fryse og opbevare ved -18° C i op til tre måneder. Pak pakkerne i et lag aluminiumsfolie. Kog på grillen i ca. 6 - 8 minutter og drej den om. Pak pølserne ud af aluminiumsfolien og tjen sammen med dukkert.

Grillfest i haven: haven

Ved grillning skal du være opmærksom på højkvalitets trækul.

Grillfest i haven: skal

Pølser er specielt grillet.

brandsikring

Grillfest i haven: ikke

Hvert forår er du glad foruden sommer, sol og solskin, selvfølgelig på grillen. Desværre passerer ingen weekend i den årlige grillsæson, når politiet ikke skal rapportere en grillulykke.

Hvert år lister tysk samfund for brænde medicin (DGV) 4000 hændelser landsdækkende. Heldigvis går mange afsted let, men desværre lider nogle milde til moderate forbrændinger.

Desuden ville mange af disse grillulykker have været undgået, fordi over halvdelen af ​​rapporterne går tilbage til flydende acceleratorer som alkohol eller benzin. Når sult kommer og kullet ikke brænder straks, anvendes disse ineffektive hjælpemidler. Den resulterende deflagration, inklusive en meter høj flammeflugt, desværre udover folkene på grillen, ofte også børn, der leger i haven.

Dog kan en grillulykke have andre grunde. Skakfulde budgetgriller spidser over, fedtet i maden går op i ild eller en stærk vind forårsager stikkende flammer. Med følgende syv foranstaltninger Men du kan nemt beskytte dig selv:

  1. Valget af beliggenhed kan undgå grillulykker. Et ikke-vippende rum i slipstrømmen forhindrer grillen i at falde over og blinker luft gennem luften. Kulgitter skal også kun bruges udendørs, aldrig indendørs, garager, overgange eller andre dårligt ventilerede områder. Brændingen af ​​kul producerer giftigt carbonmonoxid, som kan føre til livstruende forgiftning.
  2. En spand sand, et ildtæppe eller en brandslukker skal altid være til stede, når du griller. Apparatfedt i brand, hjælper ikke vand - flammene skal slukke ved dækning.
  3. Børn hører ikke til grillen. Der er en grill ulykke uundgåelig. De er også særligt i fare, fordi de skyldes deres lille størrelse i øjenhøjde til grillen. Sikkerhedsafstanden skal være mindst tre meter.
  4. Hverken brandacceleratorer, såsom spiritus eller benzin eller gelatinøse brændselspastaer kan anvendes til grillning. Hvis disse kommer i kontakt med den varme grill, tændes gasserne på grillstartene pludseligt og udløser uforudsigelige stråleflammer, som kan nå op til flere meter i højden. På grund af tilbagekoblingen kan beholderen også eksplodere og blive revet ud af hånden.
  5. Du bør altid bruge grillkasser af høj kvalitet på grillen. Foruden beskyttelseshandsker og lange grilltænger anbefales det.
  6. Varm aske tilhører ikke en skraldespand. Du skal vente, indtil trækulet er helt slukket, og sørg for, at grillen er helt nedkølet.
  7. Når du køber en grill, skal du altid være opmærksom på GS-mærket. Dette garanterer lovkrav vedrørende brændstofbeholderens stabilitet, varmebestandighed og soliditet.

Grillulykke skete - hvad nu?

Hvis det faktisk kommer til en grillulykke, skal det holdes roligt, hjulpet den pågældende og få hjælp. Følg vores syv tips til korrekt opførsel efter grillulykken:

  1. De berørte personer skal tages straks ud af fareområdet for grillulykket. Selvbeskyttelsen må dog ikke glemmes.
  2. Farekilden skal slukke med sand, hvis det er muligt. Når du bruger vand, skal du være forberedt på en stærk røg.
  3. Hvis de berørte personers beklædning brænder, skal de slettes hurtigst muligt. Når et tæppe er til stede, kan den brændende person vikles rundt om det og lægges til jorden for at kvælte flammerne. Dog må der ikke anvendes syntetisk stoftæppe.
  4. Stadig glødende tøj skal fjernes. Men kun hvis de endnu ikke har forbindelse med huden.
  5. Hvis branden forårsaget af grillulykket er mindre end en palms størrelse, skal det berørte område afkøles med vand fra vand til 15-20° C i ti til højst femten minutter.
  6. Omfattende forbrændinger må kun slukke kort, ellers er der risiko for hypotermi. Ligeledes må der ikke anvendes hjemmehjælpemidler som salver eller geler.
  7. For alle forbrændinger, der påvirker mere end ti procent af kropsområdet, skal redningstjenesten straks underrettes. I tilfælde af tvivl skal nødopkald altid placeres umiddelbart efter grillulykken.

beredskabsplan

Grillfest i haven: haven

Sommeren synes ofte at have forvirret garderobeskabet og klæder i efterårsdagsbeklædning. Nogle mennesker kan godt lide at komme i humør med Rudi Carrell og spørge sig selv: "Hvornår kommer sommeren?" Billeder af sociale sammenkomster med venner omkring kulgrill - det virker uforeneligt med vejret.

Og alligevel indsætter i aviser og reklamer bombarder os døgnet rundt med vittige grillindtryk. Selvfølgelig, at dette vækker lyster og næsten trist til grillfestet i dit eget hjem er lastet. Men så snart dagen nærmer sig, samler skyerne mørkt sammen. Ikke udstyret, du kan flytte festivalen i lejligheden og alternativt nyde grillet kød i små stykker på "fondue".

Men hvis du ikke ønsker at opgive dit ophold i frisk luft, kan du være heldig, hvis din terrasse er beskyttet mod fugt med et tag. Den bedste måde at kombinere dette med udvidelige sidevægge, de forræderiske vindstød og nysgerrige blik.

Hver grill bliver virkelig hyggeligt, når kulerne slukker. Uden strålevarmere ville det være svært at bære udenfor. Det er vigtigt at sørge for, at når der købes, produceres der tilstrækkelig varme uden at forstyrre baggrundsstøj.

En vellykket aften er præget af god mad og en hyggelig atmosfære. Dette stammer fra det vellykkede samspil af dekoration og atmosfærisk belysning. De er glade for at tænde lys ved daggry. Hvad der ville være usædvanligt, er imidlertid et belysningssystem, som kan styres individuelt takket være integrerede halogenpletter og dimmerfunktion.

Lignende sider

  • Japansk Have: Opret en japansk Have
  • Grillgut: pølser, kød og vegetar
  • Sikker grillning i haven - så det sjovt ikke er plettet
  • Sundhed, miljø og grill - Grundlæggende og miljømæssige tips til grillfestet
  • Fisk grill - fisk og skaldyr på grillen
  • Kinesisk Have: Opret en kinesisk Have
  • Brasiliansk grill med Churrasco Grill
  • Vintertræning af haven: vinterpræparater og overvintring
  • Trækul til grill - Hvilke trækuler er de rigtige?
  • Tips til et sikkert arbejde i hjemmet have
  • Haveplan - instruktioner
  • Grillbeskrivelse: Grill fremstillet af gabioner med natursten - tegning
  • Grill og lejemål - Hvor ofte kan du grille?
  • Weber grill

Video Board: Sommer – grillfest og hygge i haven med familien