Grill i haven

En sommerhavefest med venner og naboer omfatter saftige steaks og grillede pølser kombineret med friske salater og lækre dips. Ideelt set anvendes regionalt kød, og selv grøntsager, der dyrkes fra køkkenhave, bliver forarbejdet til spyd og salater. Men allerede i valg af grill deler spiritus: Mens nogle amatørgrillmestere sværger på den lækre duft af den traditionelle kulgrill, er andre overbeviste om gasgrillens umiddelbart tilgængelige og målte varme. Vi forklarer forskellene, når vi griller med gas eller trækul og informerer dig om brugen af ​​særlige træflis til en unik røgsmag.

Charcoal Grill

Indhold: Grill i haven

  • Hvilken grill passer til mig?
  • Hej på kulgrill korrekt
  • Trækul eller grillbriketter?
  • Væske eller solid grilllighter?
  • Fordele og ulemper ved kulgrillet
  • Brug gasgrill korrekt
  • Fordele og ulemper ved gasgitter
  • Vigtige sikkerhedsaspekter ved grillning
  • Træflis til en unik røgsmag

Hvilken grill passer til mig?

Før du kan servere og nyde lækre kødretter fra grillen, skal du vælge en af ​​de mange grillmodeller, som alle har individuelle fordele og ulemper og medfører forskellige smagsresultater - så i hvert fald mange grillmesteres mening. Ofte er den ønskede atmosfære afgørende:

En gasgrill kan fyres med et tryk på en knap, så den ønskede varme gives i sekunder: En lang og ofte besværlig Trækul med grill og lighter ignorerer, så en gasgrill bruges ofte, når spontan med familien skal grilles og ikke længere forblive i Udendørs er planlagt. Dette har imidlertid også den konsekvens, at kinden, som mange forstår som et elsket grillritual, udelades i gasgrillet. Her vurderes kullgrillet, da ilden giver en passende atmosfære på grillfestet, og kulet har i lang tid afgivet en behagelig varme.

Men hvordan er gas- og kulgrillerne forskellige i applikationen, og hvordan kan du øge sikkerheden ved grillning i haven?

Hej på kulgrill korrekt

Trækul grillen gør grillen til en oplevelse: Dens trækul og grilllys tager lidt tid, som ofte bruges til at komme i humør til aftenen sammen. Når kulet er brændt igennem, skaber røgen en unik aroma i kødet, hvilket giver den typiske "grillsmag". Men hvordan er en kulgrill korrekt og sikkert oplyst?

Den muntre skaber den typiske grillatmosfære.

Lys grillen

Hvis du vil grille med trækul, skal du medbringe tålmodighed, fordi affyringen er tidskrævende og udmattende. For at gøre kulet glød, skal ilden konstant blæses, f.eks. Med en hårtørrer, ventilator eller papirplader. Alternativt kan du ty til en kraftig varmluftspistol, som dog er baseret på strømforsyning. Desuden er der en bælge for at antænde embernes og distribuere dem jævnt over grillbriketterne.

Kulbelysning er særlig let med en speciel trækul starter, Fyld pejsen med kul og læg den på brændende materiale, der ligger på en brandsikker overflade - som f.eks. Grillen. Takket være ventilationsslidserne, der er integreret i tændingsskorstenen, tændes ilden igen og igen, og kulerne opvarmes meget hurtigt, ofte dobbelt så hurtigt som med almindelige grilllamper. Ved hjælp af det varmebestandige håndtag overføres kulene til grillen. Her kan du på forhånd udforme aluminiumsfolie, så varmen bliver forbedret, og grillen kan rengøres senere lettere.

Tip: Hvis du ikke placerer kulene i hele grillen, men kun på den ene side eller i midten, kan du grille indirekte. Det betyder, at kødet er seared over varmen, og derefter kogt gennem ved siden af ​​kulet og så særligt saftigt inde. Derudover kan pølser holdes varme længere uden brænding. Du bør ikke spise sorte, kolde pletter.

Video Board: DRUK OG GRILL! VI HYGGER I HAVEN! (GAMMELT) english