Hvor varmebestandigt er emalje?


Emalje er et glaslignende materiale, der er resultatet af sammensmeltningen af ​​uorganiske råmaterialer. Indbefattet er for eksempel silicasand, sodavand og borax samt nogle oxider. Under fremstillingsprocessen udsættes materialet for høje temperaturer, indtil det afkøles og størkner. Kan emaljen også smelte igen? Hvor varmebestandigt er materialet?

Gryderetter lavet af emalje: Hvor meget varme tåler det?

En grydepander er ved definition lavet til at modstå den sædvanlige ovnvarme. Emaljeprodukter mærkes tilsvarende, ofte modstå temperaturer på op til 400 eller 600 grader.

Også grill og ovn skåle er lavet af emalje, disse skibe tåler selv ilden. De er et godt alternativ til de engangsbestandige aluminiumskuffer, der almindeligvis anvendes i grill. Emalje bruges også

  • Kopper og tallerkener til varme drikke
  • Frugt og salatskåle
  • gryder
  • pander
  • potageskeer
  • spartler
  • vandkander
  • mælk gryder

Hvornår smelter emaljen?

Da emaljen fremstilles ved en smelteproces, kan den også smeltes ned igen. Smeltepunktet er imidlertid variabelt afhængigt af produktet, fordi materialet er forsynet med forskellige additiver efter behov.

Derfor er det vigtigt at være opmærksom på den passende varmebestandighed ved køb, så det ædle stykke ikke beskadiges ved forkert brug.

Emalje begynder at smelte mellem 500 og 900 grader, alt efter hvordan materialet er sammensat. Til håndlavet smykkeproduktion er et materiale med et forholdsvis lavt smeltepunkt bedst egnet.

Hurtig afkøling uønsket!

Emalje tolererer ikke en ting: opvarmning efterfulgt af hurtig afkøling, for eksempel ved koldt vand. Da materialet er meget hårdt og skørt, vil det sandsynligvis blive brudt, hvis temperaturen reduceres for hurtigt. Men her er følsomheden også baseret på det respektive materiale.

Tips og tricks

Emalje som et glaslignende materiale er meget varmebestandigt, men stødfølsomt. Så vær forsigtig med dine emalje retter!


Video Board: